近年来，如皋蔬菜业有了长足的发展，不仅走上了规模化、设施化，也走向了生态化、标准化、产业化。如皋去年蔬菜播种面积达52.2万亩，蔬菜总产量达118万吨，建成了一个部级和三个省级园艺作物标准园，带动全市规模设施菜园运用绿色防控技术实施标准化生产。地方农业龙头企业江苏品瑞农业科技开发有限公司、江苏光远食品有限公司等通过净菜加工速冻保鲜，将如皋黑塌菜、如皋白萝卜等国家地标产品及荠菜、菜苔、豌豆等特野菜做到了季节性生产均衡性周年供应，不仅形成了完整的蔬菜产业链，稳定了蔬菜基地生产，还为餐饮业提供了稳定的蔬菜原材料保障。日前，知名品牌餐饮公司味千（中国）控股有限公司的采购总监已慕名来如进行了实地考察，认为如皋是世界长寿之乡，不仅有独特的资源优势，而且蔬菜实现了标准化绿色防控生产，蔬菜质量安全可靠，又有净菜加工保鲜配套，将帮助我们餐饮企业消除原料来源不稳定、质量不可靠和原料不标准三大心病，公司决定首期与如皋蔬菜园区建立5500吨包菜专供基地，并打算将其它蔬菜品种原料基地落户如皋。